INGREDIENTES

• Blinis
• Salmón ahumado o marinado en lonchas
• Queso crema de untar
• Zumo de limón
• Eneldo o cebollino picados

ELABORACIÓN

• 1 - Mezclamos el queso crema con unas gotas de limón (para una tarrina de queso de 175 gr, el zumo de medio limón) y un poco de pimienta molida al momento en un molinillo. Mezclamos muy bien y dejamos reposar la mezcla al menos 15 minutos. A esta mezcla de queso se pueden añadir unas hierbas picadas muy finas, eneldo, cebollino, cilantro…
• 2 - Untamos los blinis con una gruesa capa de queso, cubrimos con una lonchita de salmón doblada y distribuimos por encima un poco de eneldo o cebollino picado. Servimos fríos.